Hace unos meses obtuve un libro de cocina de Irlanda y decidí probar la receta de pastel de manzana y papa. A Irlanda la conocemos …
Pastel de manzana y papa: conociendo la cocina irlandesa
¿Cómo hacer porridge de avena?
Cada cultura tiene una forma de hacer porridge, es un plato milenario que aún es muy popular en varias partes del mundo, en particular el …
¿Cómo hacer tizana? La bebida que querrás tomar todo el verano
Un vaso de tizana me transporta automáticamente a mi infancia. Esta bebida siempre la asocié con la ciudad de Mérida, de donde es mi madre, …
¿Cómo hacer el pie de Stranger Things? La tarta más famosa de Indiana
Stranger Things no es una serie precisamente conocida por su gastronomía. Pero en la temporada 5 una escena con un pie fue uno de los …
¿Cómo hacer galletas de jengibre? (La versión alemana lebkuchen)
Chile está muy influenciado por la cultura alemana, y esto se puede apreciar especialmente en su gastronomía. Las galletas de jengibre usualmente se vinculan a …
3 chilenos hacen hallacas venezolanas (y estas fueron sus reacciones)
Las hallacas venezolanas no son solo un plato, son un evento. Familia y/o amigos se reúnen un día entero, hasta dos, para exclusivamente preparar este …
Quesillo venezolano, una receta familiar
El quesillo venezolano es un referente de la infancia de los venezolanos, se asocia con celebraciones, especialmente cumpleaños. Pero no como un protagonista, sino como …
Churros en Santiago: ¿Dónde comer los mejores?
Los churros son un postre muy popular alrededor del mundo y Chile no es excepción. La duda es dónde conseguir los mejores churros en Santiago. …
Pan de muerto: cuando la cocina se convierte en altar
Si algo he entendido los últimos 9 años es que cocinar es una forma de honrar a nuestros muertos. Desde que murió mi madre, mi …
Picantes de Latinoamérica: probamos varios y elegimos los mejores
Debo confesar que no soy la más fan de comer salsas picantes, pero le he agarrado el gusto los últimos años, especialmente desde que llegué …