Las tajadas venezolanas con queso son de mis platos favoritos venezolanos. Desde que era niña era mi parte preferida del pabellón y amaba cuando mi …
¿Qué son las tajadas venezolanas? (y cómo hacerlas)
Bienvenidos a la sección de Crónica de Recetas, donde comparto mis experiencias probando recetas de diferentes gastronomías y cocineros del mundo. Aquí encontrarás un recorrido culinario lleno de sabor y cultura, con recetas detalladas y anécdotas personales de cada aventura gastronómica. Descubre cómo cada plato cuenta una historia única y aprende a recrear estas deliciosas recetas en tu propia cocina. ¡Únete a mí en este viaje culinario y deja que las recetas te inspiren a explorar nuevos sabores y técnicas de cocina!
Crónicas de recetas
Galletas de Halloween: la historia ancestral de las soul cakes
Antes de los caramelos y chocolates existían galletas de halloween o soul cakes. Pero no era precisamente en esta festividad sino en su antecesora: Samhain. …
Recetas fáciles de queque: viene de Ghana y se hace con plátano, miel y jengibre
Siempre ando en búsqueda de recetas fáciles de queque de todas partes del mundo. Hace poco compré un libro de cocina ghanesa y encontré uno …
Hice pasta amatriciana en casa: cuatro ingredientes y cero drama
Esta semana tuve un antojo de pasta, una cremosa y por alguna razón quería que fuera corta. Así que empecé a buscar qué tipo de …
Esta sopa de garbanzos te transportará a Grecia
Si buscas un plato reconfortante y nutritivo no hay mejor opción que la revithia, una sopa de garbanzos de Grecia que usualmente se come en …
Salsas para carnes que no pueden faltar en tu asado
En Chile cada 18 de septiembre se celebra las Fiestas Patrias y usualmente se hacen asados en familia o entre amigos para conmemorar esta fecha. …
¿Cómo preparar arroz con leche al estilo asturiano?
En la búsqueda de cómo preparar un arroz con leche diferente encontré la versión de Asturias en España. Este plato es muy popular en América …
Dolly Parton y su legado culinario: hice el famoso pan de canela de Dollywood
Dolly Parton falleció el 25 de agosto de 2026 y el mundo no solo perdió una gran cantante y compositora sino también una persona muy …
Qué es la jagacida, el plato de Cabo Verde que casi nadie conoce en Chile
El interés del mundo por Cabo Verde despertó de alguna manera después del mundial. En Chile tomó otra dimensión cuando el portero de la selección …
Hice el sándwich favorito de Anthony Bourdain y esto fue lo que aprendí
Anthony Bourdain fue una de las razones por la que creé este blog. Hasta me atrevería a decir que fue la principal inspiración y motor. …