Gabriela Medina D. Comida Migrante pretende mostrar aquellos restaurantes de comida internacional que muestra como este flujo migratorio ha impactado en la gastronomía del país. En específico, la comida migrante en Santiago de Chile.
En Chile según estimaciones del Instituto Nacional de Estadística viven casi a 1,5 millones migrantes, esto revela un cambio en la cultura y la sociedad chilena y donde se puede ver esto en nuestra cotidianidad es en la comida.
Aquí encontrarás lugares de comida de las comunidades extranjeras más grandes de Chile. Como restaurantes de gastronomía venezolana, peruana, española, italiana, coreana, china, vietnamita y muchos más.
Además de guía para visitar restaurantes de platos foráneos, este blog también es una oportunidad de conocer a las diversas comunidades migrantes de Chile. Ya sea a través de entrevistas, recetas y curiosidades la comida será el vehículo para enseñar la realidad de las comunidades extranjeras en el país.
Alguien que entendía perfectamente el rol de la gastronomía en la sociedad es el fallecido chef Anthony Bourdain:
“La comida es todo lo que somos. Es una extensión del sentimiento nacionalista, el sentimiento étnico, su historia personal, su provincia, su región, su tribu, su abuela”.
¿Dónde comer comida migrante?
En todas las comunas de Santiago de Chile puedes encontrar un rincón que te puede llevar a través de su comida a otra parte del mundo.
Comida Migrante pretende transportarte a otros lados del planeta sin tomar un avión. Ya sea llevarte a Vietnam desde una casita de Patronato, visitar a Perú a través de Yungay, ir a Providencia y trasladarte a Tailandia o ir unas horas a Venezuela cuando come una arepa en Santa Lucía.
Para empezar aquí una lista para comenzar a conocer la gastronomía de otros países en Santiago:
1. Perú: Marisquería Jahaira
Si tienes ánimos de degustar comida criolla peruana, sin muchas pretensiones, grandes cantidades y bajos precios el restaurante Jahaira Marisquería es una buena elección que puedes visitar en el barrio Yungay.
Si nunca has tenido cercanía con la comida peruana puedes empezar con una causa limeña, ceviche o arroz chaufa acompañado con una Inca Cola.
En este lugar las proporciones son grandes, así que te recomendamos que si vas con amigos compartan platos y así la cuenta será más económica y no sobra comida.
Dirección: Erasmo Escala 2618.
2. Venezuela: Papelón Sabroso
Los venezolanos en Chile (que representan el 23% del total de personas extranjeras residentes) superó a la peruana como la primera comunidad de migrantes en el país y también han traído su gastronomía y en cada comuna puedes conseguir varias representaciones de la cocina de este país. La más icónica es Papelón Sabroso que no solo puedes conseguir arepas, pabellón, hallacas y postres de origen venezolano.
Si vas en diciembre, no desaproveches la oportunidad de probar el plato navideño de los venezolanos. El resto del año pedir un pabellón es una apuesta segura.
Dirección: Av. Providencia 1669.
3. Haití: Cocinería P y C
La comunidad haitiana son otro grupo de migrantes con mayor representación en Chile y parte de la gastronomía internacional que ofrece ahora en Santiago. Porotos negros, plátano, pescados es parte de los platos que podrás encontrar en este restaurantes.
Dirección: Av. Italia 1853.
4. Italia: Pascucci
Cafetería italiana dónde puedes probar canelones y pastelería italiana. Además de degustar de toda lo que tiene la cultura cafetera que Italia tiene por ofrecer. Favoritos: capuccino y espresso con jugo de naranja.
Dirección: MUT, Av. Apoquindo 2730; Portal Bulnes 419.
5. Colombia: Fonda Paisa. Los Guatones de Panchito.
Cualquier plato colombiano de este lugar es delicioso pero lo mejor es desayunar un aborrajado que es una especie de masa de plátano rellena de queso.
Dirección: Serrano 200-228.
6. México: Los Cuates
Para una noche con los sabores de México Los Cuates en Providencia es una buena opción. Tacos, tortillas, tamales, todo lo que puedas imaginar de la gastronomía mexicana.
Dirección: Av. Manuel Montt 235.
7. Japón: Ootoya Ramen & Noodles House
Si quieres degustar la calidez y el confort de la cultura japonesa no hay mejor manera que a través del ramen, un plato muy típico que consiste en una sopa de fideos y a veces carne. Ootoya es una una opción para probar este plato y sus fideos.
Dirección: Constitucion 125.
8. Italia: Oggi
Heladería italiana fundada por en 2019 por una pareja italiana. Ofrecen productos artesanales y tienen opciones veganas, sin gluten y sin lactosa. Puedes encontrar sabores referentes a la gastronomía italiana como pulcinella, tiramisú, nocciola y los clásicos como vainilla y chocolate. Además puedes tomar un increíble café italiano si no te apetece el helado.
Dirección: Holanda 310 y en Alonso de Córdova 4226.
9. Corea: Oiso
Restaurante coreano perteneciente a la variada oferta de esta gastronomía en Patronato. Puedes comer pollo frito al estilo coreano, bulgogi, eomuk tang, entre otros. También ofrecen opciones veganas.
Dirección: Eusebio Lillo 311.
10. España: El Txoko Alavés
Restaurante de comida española donde podrás encontrar paellas, pescados, tortillas y su mejor plato: el pulpo a la gallega.
Dirección: Mosqueto 485.
11. Uruguay: La Uruguaya
Parrillas, milanesas y productos uruguayos. Si lo que te apetece es carne o un asado este es el lugar.
Dirección: Condell 566 y José Domingo Cañas 1301.
12. México: Tijuana Tacos
Tacos pero como en Tijuana. Con carne asada, de birria, con camarón o chorizo y muchos más. Diversidad de platos que puedes acompañar con un vaso frio de agua de jamaica.
Dirección: Dardignac 577 y Maturana 408.
13. Francia: El Franchute del Barrio
La elegancia de la comida francesa a precios accesibles. El Franchute del Barrio se encuentra en Franklin y es un excelente plan de almuerzo. La oferta es por menú y usualmente hay dos opciones.
Dirección: Bío Bío 650.
14. Japón: Japón Restaurante
Sushi como lo hacen en Japón. Si quieres conocer la cocina tradicional y original japonesa esta es tu mejor opción en Santiago de Chile.
Dirección: Av. Nueva Costanera 3835, Barón Pierre de Coubertin 39, Av. Tobalaba 5151, Local 104 y Av. Vitacura 7128.
15. Brasil: Muqueca
Clásica comida brasileña, acá podrás encontrar platos iconicos como Feijoada, Coxinha, entre otros. Además, puedes encontrar coctelería de Brasil y tomarte una famosa caipirinha.
Dirección: Manuel Montt 1426.
16. Venezuela: Cachapas Don 70
Este restaurante ofrece comida venezolana de todo tipo pero se especializa en un solo plato: la cachapa. Una especie de panqueque hecho de choclo que puede ir con un queso especial venezolano llamado queso de mano o también con carne mechada o cerdo.
Dirección: Root 544, Patio Bellavista y Seminario 739.
17. Argentina: La Argentina Pizzería
La migración italiana hizo su marca en Argentina pero que no haya confusión, aunque la pizza es italiana, la argentina tiene su propia personalidad.
Dirección: Av. Italia 989 .
18. Tailandia: Lai Thai
La oferta de comida tailandesa en Santiago es variada pero uno de los restaurantes más emblemáticos para conocer la gastronomía de este país asiático es Lai Thai.
Dirección: Holanda 079, Franklin 602, Bio Bio 639 y Ossa 2294.
19. Egipto: Cairo Cocina
Gastronomía egipcia no es algo que se conozca mucho, pero en Santiago podemos experimentar estos sabores en Cairo Cocina. Además que cuenta con muchas opciones veganas.
Dirección: General Flores 84.
20. Japón: Momiji Ramen
Se especializan en ramen pero en general ofrecen una diversa oferta de sopas y gastronomía japonesa.
Dirección: Loreto 107.
21. Marruecos: El Marroquí
Restaurante que tiene un menú usualmente de comida mediterránea pero los viernes son 100% cocina marroquí. Puedes encontrar platos como cordero a la ciruela, zalouk, tortilla marroquí, entre otros.
Dirección: Huelén 141.
22. Inglaterra: The Fisherman
Si quieres probar un clásico de la cocina inglesa en The Fisherman puedes encontrar los clásicos fish and chips, pescado con papas.
Dirección: Av. Italia 1624.
23. Bolivia: Jigote Salteñeria
Empanadas con sazón boliviana. Rellenas de carne o pollo y con masas coloridas.
Dirección: Gral. Bustamante 280, local 2.
24. Perú: Tanta
Con varias sucursales en Santiago es una propuesta de comida peruana del chef y dueño Gastón Acurio. Ceviches, rissottos, causas y muchos platos más encontrarás en estos restaurantes.
Dirección: Parque Arauco, Costanera Center, Alto Las Condes, Plaza Egaña, Plaza Oeste.
25. Italia: Brunapoli
Se definen como la verdadera cocina italiana y su especialidad es la pizza napolitana.
Dirección: Av. Nueva Costanera 3961.
26. Ecuador: Patacón
Conoce a Ecuador a través de su gastronomía. Plátanos, marisquería, sopas y granos es lo que encontrarás en la carta de este restaurante.
Dirección: Rancagua 032.
27. Alemania: Tante Marlene
La migración alemana en Chile es significativa e influyente. En Tante Marlene puedes conseguir lo mejor de esta cocina. Chucrut Alsaciano, tabla de embutidos, gulasch y mucho más.
Dirección: Av. Nueva Costanera 3100.
28. Turquía: Meze
En Santiago no solo puedes conocer la cocina turca sino que puedes comer la mejor. Meze fue reconocido como unos de los mejores restaurantes de la gastronomía turca en América en el International Dining Awards 2022.
Dirección: Av. Manuel Montt 270.
29. Bélgica: Happy Day Waffles
Este restaurante se especializa en waffles belgas, concretamente del Waffle de Lieja. Según explican en su sitio web las características que lo hacen diferente aparte del tipo de masa, es el azúcar perlado y el diseño en panal de abeja.
Dirección: Santo Domingo 553, Dublé Almeyda 3575, Pedro Fontova 7777.
30. Tailandia: Khao San
Comida tailandesa a precios accesibles y con una bebida estrella, ideal para el verano: té rojo con limón y menta.
Dirección: Víctor Manuel 2253.
31. Francia: Le Bistrot de Gaetan
Un real bistrot francés, bajo el mando del chef Gaëtan Eonet, podrás probar los sabores clásicos de la cocina francesa.
Dirección: Santa Magdalena 80
32. Libano: El Libanazo
Comida autentica del Líbano podrás encontrar shawarmas, tabule, pan árabe, babaganoush, hummus y mucho más.
Dirección: Nueva Providencia 2034.
33. Polonia: Pastelería Condi
Pastelería polaca donde también puedes encontrar almuerzos y desayunos. Tienen opciones como pierogui para el mediodía y en general dulces polacos y de tradición centroeuropea.
Dirección: Capitán Orella 2331.
34. Portugal: Lusitano Restaurant & Café
Restaurante con una amplia oferta de la cocina portuguesa especialmente se puede encontrar diversidad de platos de mariscos y pescados.
Dirección: Condell 1414, Antonio Bellet 345.
35. Etiopía: Injera
En Santiago también puedes conseguir gastronomía africana. Injera es una propuesta de cocina etiope y fusión donde puedes probar platos como tibs de cordero, misir wot, tikel gomen y muchas opciones vegetarianas.
Dirección: José Manuel Infante 1428.
36. Grecia: The Greek
Pitas y ensaladas con ingredientes tradicionales de la cocina griega es la oferta de este restaurante.
Dirección: Encomenderos 113.
37. China: Mama Chaus
Mama Chaus es comida china con sazón de mamá. Este local ofrece cocina platos clásicos de la gastronomía china como dumplings y baos para acompañar con té de burbujas.
Dirección: Cerro el Plomo 5931, local C .
38. Italia: In Fiore
Si deseas tomar once con sabor italiano In Fiore es el lugar. Aquí podrás encontrar helados, tiramisú, panacottas y paninis. Además de espressos, capuccinos y lattes.
Dirección: Sta. Isabel 0323.
39. Austria: La Vienesa
Pastelería fundada en 1940 y favorita en Santiago Centro donde puedes encontrar lo mejor de la pastelería europea y de Viena. Opción ideal para cumpleaños y celebraciones.
Dirección: Av. Portugal 552.
40. Japón: Momotaro
Para muchos uno de los mejores ramen que se puede conseguir en Santiago. Momotaro es otro lugar en la ciudad donde puedes disfrutar gastronomía nipona de la mano de chef japoneses.
Dirección: Loreto 158, Patio Bellavista.
41. Argentina: Gregoria Cocina
Carnes, empanadas, pizzas y fugazzetas, todos los clásicos de la gastronomía argentina las puedes conseguir en Gregoria Cocina.
Dirección: Av. Padre Hurtado Nte 1376.
42. Italia: Allería
Otro lugar para disfrutar pizzas clásicas italianas es en Allería Pizzeria e Trattoria Napoletana. También podrás encontrar antipastos, pastas y cafetería.
Dirección: Malaquías Concha 0356.
43. Italia: Capogrossi
Un restaurante que asegura una experiencia 100% italiana. La historia de Capogrossi comenzó en 1922 en Roma y ahora está también en Santiago. Todo el menú está a cargo de los chefs Andrea Bernardi y Fernanda Fuentes y está inspirado en la comida de la nonna del chef Benardi. Ambos cocineros han sido galardonados con estrellas Michelin.
Dirección: Alonso de Cordova 4225.
44. Taiwán: Okinawa
En Okinawa podrás experimentar diversidad gastronomía asiática y además con muchas opciones veganas. El chef taiwanes Daniel Chen ofrece en su menú platos típicos de Taiwán y China en precios accesibles que pueden rondar entre 4 mil y 6 mil pesos.
Dirección: Alameda 333
45. Corea: Kitchen Yoyomi
Ofrecen autentica comida coreana y forma parte de la amplia oferta de esta gastronomía de este país. El fuerte de este local es la cocina callejera coreana.
Dirección: Rio de Janeiro 370.
46. India: Indian Box
Comida india y certificada vegana es lo que encontrarás en Indian Box. Además de bebidas frutales con coco, mango y limón.
Dirección: Sta. Isabel 1265.
47. China: Dumpling Factory
Su carta ofrece lo mejor de la comida china callejera. Puedes encontrar baos, arroz frito y noodles.
Dirección: Bucarest 49.
48. Brasil: Rubaiyat
Rubaiyat es un restaurante brasileño que se especializa en carnes. Ofrecen diez tipos de cortes, de razas como la Angus, Hereford y Wagyu, traídas de una hacienda propia del restaurante ubicada en Brasil.
Dirección: Av. Nueva Costanera 4031.
49. Perú: Somos Perú Buffet
Restaurante de tenedor libre de comida peruana donde puedes encontrar más de 20 variedades de entradas, platos y postres. Desde un ceviche, lomo de saltado, ají de gallina hasta variedad de arroces y tallarines.
Dirección: Av. Francisco Bilbao 1042.
50. Bolivia: Mi Bolivia
Para probar típicos platos de Bolivia esta picada es la mejor opción. Ubicada en el barrio Yungay se puede encontrar gastronomías de los diferentes departamentos de Bolivia.
Dirección: Av. San Pablo 2880.
51. Alemania: Berlin Döner Kebab
Aunque que el Döner Kebab tiene origen en Berlín su creación vino de la mano de la migración turca de Alemania. Esta comida se caracteriza por ser una adaptación de un plato criollo turco para llevar. Consiste básicamente en un relleno de carne de cordero, pollo o vaca cocinada en un asador vertical, generalmente consumido con un pan plano como el pita.
Dirección: Av. Irarrázaval 1520.
52. Corea: Chachan
Comida rápida coreana donde podrás encontrar sandwiches de pollo y cerdo frito. También puedes disfrutas de cócteles.
Dirección: Av. Salvador 1405.
53. Perú: La Mar Cevichería
Alta cocina peruana perteneciente al grupo de restaurante del Chef Gastón Acurio. La especialidad de estos restaurantes son mariscos y pescados.
Dirección: Av. Nueva Costanera 4076.
54. Japón: Bentoya
Comida japonesa al estilo bento (ración de comida preparada para llevar), puedes disfrutar diferentes menús e incluye también opciones vegetarianas.
Dirección: Enfrente de Víctor Manuel 2250.
55. China: Jia You Yuan
Comida china tradicional autentica que puedes encontrar en la ciudad. Se pueden encontrar más de 300 platos típicos.
Dirección: Exposición 312.
56. Alemania: Munich de Malloco
En Munich de Malloco puedes encontrar carta de cervezas alemanas y comida típica alemana como embutidos, chucrut, pepinillos, escalopas y muchos más.
Dirección: Av. Balmaceda 2933.
57. México: Íjole
Taquería con una carta amplia en especialidades como burritos, tacos y quesadillas. También chilaquiles y chilicarne.
Dirección: Av. Manuel Antonio Matta 36.
58. Vietnam: Le Bistrot Viet
Gastronomía tradicional vietnamita con influencia francesa. La chef Kim creció en la cocina del restaurante de su madre en Nueva Caledonia, isla autónoma francesa y en 2008 se radicó en Chile y junto al chef Gaëtan Eonet funda Le Biestrot Viet.
Dirección: Padre Luis de Valdivia 333, Piso 2.
59. Perú: Sarita Colonia
Se define como cocina peruana travesti, encontrarás platos tradicionales como arroz chaufa, lomo saltado o ceviche pero con la firma distintiva de la cocina de este restaurante.
Dirección: Loreto 40.
60. España: La Bodeguilla de Cristóbal
Bar ideal para ir de tapas y atendido por su dueño. Tortilla de papas, queso manchego, jamón serrano, sangría y mucho más.
Dirección: Dominica 5.
61. Italia: Il Maestrale
Otra oferta de heladería italiana en Santiago, la italiana Donata Bergmann se instaló en Chile en 2004 y se dedicó a ser maestra heladera, fundando así Il Maestrele. Los gelatos que podrás encontrar son straciatella, canela, pistacho, amarena y mucho más.
Dirección: Santa Filomena 139, Patio Bellavista.
62. Perú: Karai by Mitsuharu
Alta cocina peruana liderada por Mitsuharu Tsumura, chef peruano de padre japonés. Podrás encontrar ramen, usuzukuri, ceviche, entre otros platos.
Dirección: Isidora Goyenechea 3000, Hotel W.
63. India: The Raj
Restaurante donde podrás conocer la comida del norte y sur de la India. Además de una diversa oferta de cócteles.
Dirección: Av. Manuel Montt 1855.
64. Tailandia: Padthai Restaurant
Desde carne, camarones hasta vegetariano Padthai te da varias opciones para disfrutar de la cocina tradicional tailandesa.
Dirección: Av. Manuel Montt 231.
65. Colombia: El Rincón Colombiano
Comida casera colombiana y al alcance del bolsillo. Podrán encontrar bandejas paisas, sanchochos, infinitas opciones de jugos naturales y mucho más.
Dirección: Bandera 521, local 82.
66. Argentina: Parrilla Libre Buenos Aires
Asados a la argentina y con los mejores cortes. Por un precio único los clientes podrán comer toda la carne que deseen.
Dirección: Libertad 37.
67. España: El Madrileño
Bar de tapas y gastronomía española con influencia de la cocina chilena. Encontarás platos como callos a la madrileña, tortilla de papas y fusiones como Merluza al pil pil de piure y arroz negro.
Dirección: Av. Condell 976 .
68. México: El Taco Azteca
Desde desayunos hasta la cena. Una gran gama de comida mexicana se puede encontrar en este restaurante.
Dirección: Av. Italia 686.
69. Siria: Siria Arabian Food
Comida típica de Siria como shawarmas, tabule, crema de garbanzo y berenjena, falafel y mucho más.
Dirección: Av. italia 686.
70. Cuba: Son Cuba
Platos clásicos cubanos como ropa vieja, arroz congri, yuca con mojo y vaca frita. No tienen sede y la comida se pide a domicilio.
Contacto: +56952027220.
71. Uruguay: Fuente Uruguaya
Aquí podrás encontrar los famosos chivitos uruaguyos y pizzas artesanales.
Dirección: Tabancura, 1344.
72. Perú: El Ají Seco Místico
Platos tradicionales de la cocina peruana como ceviche, yuca frita con salsa huancaína, salpicón de pollo y más de la gastronomía peruana.
Dirección: Enrique Mac Iver, 366.
73. Italia: Buriana
Cocina italiana poco convencional. Podrás encontrar platos tradicionales pero también fusiones como gyosas rellenas de ossobuco alla milanese.
Dirección: Av. Alonso de Córdova 3788.
74. Venezuela: El Merendero
Si busca una once no tradicional, El Merendero es una buena opción. Comida venezolana tradicional como arepas rellenas, cachapas, tequeños y otros platos de esta gastronomía.
Dirección: Girardi 1566.
75. México: Catrina
Se describen como un restaurante autentico de comida mexicana inspirado por la catrina. Chilaquiles, tinga poblana, totopos y mucho más.
Dirección: Alonso de Córdova 4073.
76. Corea: Hana
Otra oferta de comida coreana en Santiago la puedes encontrar en Hana. Tofu frito, kin mari, bbq coreano, ramion, entre otros platos.
Dirección: Sagrado Corazón, 395.
77. Ecuador: Don Bolo
Gastronomía ecuatoriana donde encontrarás guatitas, arroz marinero, seco de carne, tigrillo y muchos platos más de la cocina de este país.
Dirección: Arturo Gozalvez 4156.
78. España: De la Hostia
Se describen como el bar de Barcelona en Santiago de Chile. Encontrarás platos como crema catalana, pintxos, croquetas y cerveza catalana.
Dirección: Orrego Luco 65.
79. India: Donde Naresh
Platos típicos del sur de la India tipo buffet. Platos como dosas, aloo bonda, pal payasam y mucho más.
Dirección: Esmeralda 716.
80. China: Shu Xiang
Comida tradicional china y tiene como especialidad el hot pot, plato tradicional que se cocina en la misma mesa y con los ingredientes a elección.
Dirección: Romero 2850.
81. Croacia: Restaurante Jadran
Restaurante croata que ofrece platos como pljeskavica, merluza adriática, musaka, brodet de congrio, entre otros. Se requiere reserva a través del: 2 22242979 / [email protected].
Dirección: Av. Vitacura 8049.
82. Israel: Eretz
Cocina del medio oriente israelí como la shaksuka, falafel, ensalada Fatush, entre otros platos.
Dirección: Av. las Condes 14141.
83. España: Tapas y Birra
Otro lugar para tapear en Santiago. Crocante de calamar, tártaro de atún con papas chips, pupo a la parrilla y más opciones para picar.
Dirección: Alcaldesa Balbina Vera 3540.
84. Japón: Jardín Secreto
Bar que se especializa en cocina kaiseki que consiste en una cena elaborada tradicional japonesa de muchos platos y compuesta de alimentos de la temporada.
Dirección: Alonso de Córdova 2417.
85. Corea, Tailandia y Filipinas: Tachi
Para probar diversa cocina callejera asiática en Santiago el mejor lugar para hacerlo es Tachi. Se especializan en comida coreana, tailandesa y filipina.
Dirección: Av. Nueva Providencia 2020.
86. Francia: Normandie
Su concepto es ser una Brasserie Parisina y sus especialidades son platos como rillettes de saumon, moules, canard, lapin, ratatouille, aligot y salade de saumon.
Dirección: Av. Providencia 1234.
87. Perú: Perú Mágico
Tenedor libre de comida peruana con una oferta peculiar de cócteles de autor moleculares.
Dirección: Av. Pedro de Valdivia 3323.
88. México: Taquería el Ranchero
Restaurante mexicano que tacos al pastor, carne, verduras, pollo, cerco y mariscos. También podrás encontrar chilaquiles y enchiladas.
Dirección: Av. Vitacura 6489.
89. Francia: Etienne Marcel
Si quieres probar lo mejor de la pastelería francesa en Santiago Etienne Marcel es una buena opción. Puedes encontrar postres tradicionales como eclairs, macarons, tartaletas, croissants y mucho más.
Dirección: Asturias 350, Teniente Compton 203, San Pio X 2539, Luis Pasteur 5441, El Espino 1949.
90. Venezuela: Fritomanía
La especialidad de este local es comida frita de Venezuela. Podrás encontrar empanadas, tequeños, tequeyoyos, patacones y otra diversidad de platos de la cocina venezolana.
91. Chipre: La Chipriota
La chipriota es una experiencia gastronómica de la mano de Myrto Paschalidou la cual presenta lo mejor de la cocina grecochipriota en Santiago. Además, también ofrece clases de cocina para los que quieran aprender más de la gastronomía de Chipre.
Contacto: https://www.lachipriota.cl/contacto/
92. Italia: Abbatia
Toda la gama de la cocina italiana la puedes encontrar en Abbatia. Desde pastas rellenas, risottos, pizzas y antipastos.
Dirección: Campo de Deportes 329.
93. Brasil: Restaurant Malandros
Otra oferta en Santiago de comida brasileña donde podrás encontrar platos como muqueca, fejoida y diversidad de cócteles del país.
Dirección: Av. Manuel Montt 1020.
94. España: Amor Ibérico
Si deseas conoce la diversidad de paellas que puede ofrecer España lo puedes hacer con Amor Ibérico. Además de una extensa carta de este popular plato también ofrecen tortilla de papas, langostinos, pulpo y mucho más de la cocina española.
Dirección: Las Carretas 2383.
95. México: Mexicana Restorán
Restaurante que ofrece gastronomía Tex Mex con platos como tacos de pescado frito y pulpo, burritos, quesadillas, enchiladas, fajitas y muchos más.
Dirección: Seminario 621.
96. Colombia: L'arepa
Restaurante especializado en arepas al estilo colombiano y otros platos de la cocina de este país.
Delivery: whatsapp.
97. Perú: Barra Chalaca
Restaurante peruano que se identifica como una barra cebichera pero también puedes encontrar gran variedad de platos de la gastronomía tradicional de este país.
Dirección: Costanera Center, Parque Arauco, Plaza de Armas, Plaza Oeste, Alto Las Condes, Portal La Dehesa, Plaza Vespucio, Florida, Dominicos.
98. China y Perú: FoodLays
Tenedor libre que se especializa en comida china y peruana. También ofrecen comida chilena.
Dirección: Artesanos 681.
99. Ucrania: Pastelería Volga
Pastelería Volga se especializa en repostería rusa y europea. Puedes encontrar postres como la torta Medovik, torta Napoleón, cheesecake San Sebastián, torta karpatk, entre otras.
Contacto: Whatsapp.
100. Suecia: Ikea
Famosa por ser una tienda de muebles de diseño sueco, también es conocida por traer varia de la cocina de este país como las famosas albondigas suecas.
Dirección: Open Kennedy y Mallplaza Oeste.
101. Venezuela: Mi Vaquita
Restaurante de carnes al estilo venezolano con guarniciones típicas de este país como yuca frita, tostones y arepitas.
Dirección: El Líbano 2968, Av. Condell 1213.
Estas son solos una de las sugerencias para empezar este viaje a través de la gastronomía de varios países. Donde todos aprenderemos de otras culturas, de otras vidas, gustos, políticas y en definitivo de otras formas de vida que conviven en la ciudad de Santiago.
Bourdain es un autor y cocinero que siempre tuvo clara esta perspectiva y que en sus libros y programas de TV, la comida siempre fue el pretexto para hablar de algo más, algo más grande que él, que no entendía y que a través de la comida tomó sentido.
“¿Realmente queremos viajar en papa móviles herméticamente sellados a través de las provincias rurales de Francia, México y el Lejano Oriente, comiendo solo en Hard Rock Cafés y McDonald’s? ¿O queremos comer sin miedo, desgarrando el guiso local, la carne misteriosa de la humilde taquería, el obsequio sincero de una cabeza de pescado ligeramente asada?”.
Ese es el humilde objetivo de Comida Migrante, usar a la comida como vehículo, ya sea desde un carrito, un humilde restaurant o bar, para así entender las complejidades del mundo, de los flujos migratorios que están ocurriendo en diversas partes y como Chile es uno de estos protagonistas.
