La cocina es un arte de práctica y cometer errores, es parte del proceso. Hacer brigadeiros es relativamente sencillo, barato y de pocos ingredientes. Lo …
De brigadeiros a calugas: mi aventura culinaria inesperada
Conocer Tailandia a través del pad thai
No conozco mucho sobre Tailandia, pero me pareció una buena idea aprender más de este país a través del pad thai.
Croque Madame: Barros Jarpa a la francesa
En Francia, el Croque Madame es una versión decadente de un sandwich que usualmente en nuestra imaginación es una de las opciones más sencillas del …
Torta de ricota o lo difícil de cocinar como una nonna
Es una torta muy popular en los pueblos de Italia, es rústica y se puede hacer hasta de chocolate.
Kanelbullar: explora Escandinavia con rollos de canela a lo sueco
Siempre asumí que los rollos de canela era una invención estadounidense. Pues, estaba muy equivocada, realmente son escandinavos y específicamente de Suecia donde los llaman …
101 restaurantes de comida migrante en Santiago de Chile
Comida Migrante pretende transportarte a otros lados del planeta sin tomar un avión. Ya sea llevarte a Vietnam desde una casita de Patronato, visitar a Perú a través de Yungay, ir a Providencia y trasladarte a Tailandia o ir unas horas a Venezuela cuando come una arepa en Santa Lucía.
¿Cómo hacer un pie de zapallo?: un postre norteamericano
Acción de Gracias es una festividad bastante foránea para Latinoamérica. Las referencias que poseemos de este día principalmente son de lo que se ve en …
6 cervezas extranjeras que puedes encontrar en Santiago
Este Día Internacional de la Cerveza trae una nueva oportunidad de conocer otros países a través de esta bebida alcohólica. Santiago tiene una variada oferta …
¿Cómo hacer hummus?: 3 miradas de la crema de garbanzos
Desde el 2012, el 13 de mayo se celebra el día internacional de esta crema de garbanzos, por eso te traemos tres recetas de cómo hacer hummus, …