La cocina es un arte de práctica y cometer errores, es parte del proceso. Hacer brigadeiros es relativamente sencillo, barato y de pocos ingredientes. Lo …
De brigadeiros a calugas: mi aventura culinaria inesperada
Bienvenidos a la sección de Crónica de Recetas, donde comparto mis experiencias probando recetas de diferentes gastronomías y cocineros del mundo. Aquí encontrarás un recorrido culinario lleno de sabor y cultura, con recetas detalladas y anécdotas personales de cada aventura gastronómica. Descubre cómo cada plato cuenta una historia única y aprende a recrear estas deliciosas recetas en tu propia cocina. ¡Únete a mí en este viaje culinario y deja que las recetas te inspiren a explorar nuevos sabores y técnicas de cocina!
Crónicas de recetas
Conocer Tailandia a través del pad thai
No conozco mucho sobre Tailandia, pero me pareció una buena idea aprender más de este país a través del pad thai.
Croque Madame: Barros Jarpa a la francesa
En Francia, el Croque Madame es una versión decadente de un sandwich que usualmente en nuestra imaginación es una de las opciones más sencillas del …
Torta de ricota o lo difícil de cocinar como una nonna
Es una torta muy popular en los pueblos de Italia, es rústica y se puede hacer hasta de chocolate.
Kanelbullar: explora Escandinavia con rollos de canela a lo sueco
Siempre asumí que los rollos de canela era una invención estadounidense. Pues, estaba muy equivocada, realmente son escandinavos y específicamente de Suecia donde los llaman …
¿Cómo hacer un pie de zapallo?: un postre norteamericano
Acción de Gracias es una festividad bastante foránea para Latinoamérica. Las referencias que poseemos de este día principalmente son de lo que se ve en …
¿Cómo hacer hummus?: 3 miradas de la crema de garbanzos
Desde el 2012, el 13 de mayo se celebra el día internacional de esta crema de garbanzos, por eso te traemos tres recetas de cómo hacer hummus, …